Antioxidanten in onze voeding: ook de bijtjes helpen.


Het is bekend: antioxidanten helpen de gezondheid beschermen. Zo wordt aangeraden om dagelijks minstens 5 porties groenten en fruit te gebruiken als onderdeel van een gevarieerde voeding.

Antioxidanten zijn eigenlijk beschermende stoffen die de vrije radicalen in ons lichaam neutraliseren. Deze vrije radicalen zijn elementen die we zelf aanmaken. Enkel als er te veel van zijn, vallen ze onze lichaamscellen aan en kunnen ze zelfs beschadigen. Met alle nare gevolgen van dien.

Groenten en fruit zijn de meest bekende bronnen van antioxidanten. Uit recente studies blijkt telkens weer dat antioxidanten ook in honing voorkomen. Niet alleen vanwege de honingeigen vitaminen en de mineralen. Maar ook en vooral de aanwezige flavonoïden en polyfenolen blijken bio-actieve componenten te zijn, met een antioxidatieve werking.

Het is dus belangrijk om te zorgen voor een gevarieerde voeding, die deze broodnodige antioxidanten bevatten. En daarbij kunnen alle beetjes helpen. Zoals dagelijks fruit, groenten en regelmatig honing.