Heldere lichte honing die meestal in Oost-Europese landen wordt geoogst.
Hij heeft een lichte kleur en is steeds vloeibaar.
De smaak is verfijnd, bijna neutraal met zoete nasmaak.

Van deze honing is de weldoende werking op de luchtwegen bekend.

Meestal gebruikt om allerlei dranken en gerechten te zoeten, waarvan de honingsmaak niet mag domineren.
Bvb: op zachte kaas.