Bien connu ce miel de millet d’un brun rougeâtre, qui est originaire de la Turquie ou de Grèce.

Coloration foncée, goût agréable sans être vraiment doux.

Riche en minéraux et réputé pour ses propriétés antiseptiques.
Calme la toux et les maux de gorge.

Les Grecs emploient ce miel quotidiennement dans leur yaourt.