Wilde streken in Griekenland of Turkije leveren deze donkere kruidenhoning.

Meestal vloeibaar heeft hij een rijke kruidige smaak met een ietwat bittere nasmaak. Rijk aan mineralen en een goede antiseptische werking.


Samen met gedroogde tijm, vaak gebruikt voor het maken van hoestsiroop.

Een specialiteit voor de liefhebber.