La couleur n’est pas déterminée légalement pour le miel.
Certains miels sont achetés avec des spécifications bien determinées en ce qui concerne la couleur (white, extra light amber, light amber).
La couleur du miel est important pour obtenir un produit final constant pour nos clients.
La détermination est fait avec l’aide du Pfund Color Grader. La couleur du miel peut être comparer au couleur du prisme ; au moment que deux couleurs sont identiques, la couleur du miel peut directement être déterminée.
Pfund Color Grader:
0-8 mm water white
8-16,5 mm extra white
16,5-34 mm white
30-45 mm extra light amber
50-85 mm light amber
85-114 mm amber
> 114 mm dark amber