Antibiotica kan in de honing terechtkomen door de bijen te behandelen wanneer ze ziek zijn. Wanneer de wachttijd gerespecteerd wordt, is de honing van de bijen vrij van antibiotica.

 

De Belgische normen betreffende antibiotica zijn in de loop der jaren regelmatig aangepast.

 

1/1/2002 200ppb Streptomycines 50ppb Sulfonamiden 50ppb Tetracyclines
1/7/2002 100ppb Streptomycines 20ppb Sulfonamiden 20ppb Tetracyclines
1/1/2003 50ppb Streptomycines 20ppb Sulfonamiden 20ppb Tetracyclines
1/7/2003 20ppb Streptomycines 20ppb Sulfonamiden 20ppb Tetracyclines

 

Momenteel wordt de honing in Meli op onderstaande antibiotica gescreend:
Streptomycines

Sulphonamides

Tetracyclines

Chloramphenicol

Macrolides

Nitrofuranen

Voor streptomycine, sulfonomides en macrolides gebeurt de analyse aan de hand van het charm II – systeem. Dit is een radio immuna assay (RIA). 

Indien het resultaat positief is, gebeurt een bijkomende analyse met behulp van LCMS.