Du nectar au miel.

 
Les abeilles volent de fleur en fleur en sucent le nectar.

Ces ouvrières-là s’appellent les butineuses.

Dans leur jabot, le nectar subit une transformation qui en fera le miel.

Lorsque les butineuses rentrent à la ruche, elles donnent le nectar aux ouvrières qui s’y trouvent.

Celles-ci mettent

Ce nectar comporte 60% d’eau, ce qui est beaucoup trop pour être conservé.

Les abeilles dans la ruche battent des ailes ce qui crée une ventilation.

L’évaporation assèche le nectar qui devient miel. Une fois à ce stade, les ouvrières ferment la cellule avec une fin couvercle de cire.

 L’apiculteur récolte le miel, lorsque

Il extrait le cadre dont les alvéoles sont pleines de miel. Avec un couteau approprié, il élimine tous les petits couvercles de cire.


Ensuite les cadres sont placés dans une espèce de turbine (extracteur) qui, une fois actionnée, extrait le miel par la force centrifuge.