1925, de liefde voor de bijezn zat Alberic Florizoone in de genen.  Hij was de vierde generatie bijenkwekers in de familie.  Toen Alberic Florizoone 18 jaar werd, begon hij de opbrengst (onder de naam 'Veurne Ambacht) van de bijenkorven achter het huis te verkopen aan de winkeliers van de omliggende dorpen.

 

Het prille begin van het honingbedrijf Meli start in 1935 met de opening van een cafetaria met conferentieruimte en speeltuinen op een terrein in Adinkerke.

 

In die tijd was honing vrij onbekend bij de gewone man. Het was iets dat de welgestelde klasse af en toe kocht bij de plaatselijke imker.

 

Om dit natuurproduct meer bekendheid te geven, werd een groot wit gebouw (stijl Le Corbusier) opgetrokken, met binnenin een voordrachtszaal en een cafetaria. Ook de ruimte, waar de honing in bokaaltjes werd gevuld, kon bezocht worden.

 

Buiten waren er terrassen rond een vijver, een speeltuin voor de kinderen, een doolhof en een minizoo.

 

De zondagse wandelaars en hun familie kwamen geboeid luisteren naar de voordrachten van A.J. Florizoone over de bijen en zijn Meli honing.

De merknaam MELI werd gekozen als woordspeling op het Franse woord “MIEL”. Pas later bleek dat het Griekse woord voor honing ook “Meli” is.