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Lunch

Quinoa au fromage de chèvre, légumes et vinaigrette au miel

Quinoa au fromage de chèvre, légumes et vinaigrette au miel
  • Temps : 20 min
  • Nombre de personnes : 4

Préparation :

Étape 1
Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage).

Étape 2
Coupez le concombre, le poivron, l’avocat et les tomates en petits morceaux.

Étape 3
Mélangez le quinoa et les légumes.

Étape 4
Faites un mélange du miel, vinaigre et huile de colza et ajoutez au goût poivre et sel.

Étape 5
Mélangez la vinaigrette sous le quinoa et écrasez le fromage de chèvre. Bon appétit !

Ingrédients

  • 250g quinoa
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron
  • 1 avocat
  • 200g tomates cerises
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de huile de colza
  • poivre & sel