Energiewaarde van honing

Bevat honing nu eigenlijk veel calorieën?

Het is inderdaad zo dat honing een behoorlijke calorische waarde heeft.

Het is eveneens zo dat het niet om lege calorieën gaat, maar om onmiddellijk inzetbare energie. Een van de redenen waarom sporters zo vaak honing gebruiken.

Honing bevat 20% vocht. Gebruik dus 1/5 minder water of melk dan wanneer je met suiker werkt.
De zoetwaarde van 100g honing staat gelijk met die van 120g suiker. Gebruik dus wat minder, dan scheelt dat ook nog in calorieën. 1 eetlepel honing is 12 gram, 100 gram honing zijn 1340kJ of 320kcal.

Gezien honing glucose bevat, dienen diabetici overleg te plegen met hun diëtist.

De voedingswaardemeter van 100gr honing ziet er als volgt uit:

Energie (kJ) 1340
Energie (kcal) 320
Verteerbare koolhydraten (g) 79,3
Waarvan suikers (g) 79,3
Vetten (g) 0,1
Voedingsvezels (g) 0,7
Natrium (g) 0,006
Vitaminen en mineralen aanwezig
Antioxidanten aanwezig