Terug naar overzicht

Vlees

Steak met balsamico-honingsaus en sperziebonen

Pompelmoes mocktail
  • Bereiding: 20 min
  • Aantal personen: 4 personen

Bereidingswijze:

Stap 1
Was de sperzieboontjes en verwijder de topjes.

Stap 2
Breng een pot met water aan de kook, voeg wat zout toe en kook de boontjes in ongeveer 6 minuten gaar.

Stap 3
Zet een stoofpot op een matig vuur en smelt er een klontje boter in. Snipper de ui fijn en stoof de ui glazig. Roer de boontjes erbij en kruid met peper en zout.

Stap 4
Kruid de steaks met peper en zout. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het vlees zoals gewenst. Haal de steaks uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.

Stap 5
Snipper de sjalot fijn en fruit in het bakvet van de steaks. Voeg de balsamicoazijn en honing toe. Breng aan de kook en zet het vuur direct uit wanneer de saus kookt.

Stap 6
Serveer met frietjes of gebakken aardappeltjes.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 klontje boter
  • 4 steaks
  • 400 gr sperzieboontjes
  • 1 sjalot
  • 1 ui
  • 3 eetlepels vloeibare honing
  • 75 ml balsamicoazijn
  • peper
  • zout

Culinair met honing

De lekkerste gerechten starten met de beste ingrediënten.

Vegetarische ovenschotel met wintergroenten

Vegetarische ovenschotel met wintergroenten

Steak met balsamico-honingsaus en sperziebonen

Steak met balsamico-honingsaus en sperziebonen

Mocktail met pompelmoes en mango

Mocktail met pompelmoes en mango

Varkenswangen met kriekbier en honingkoek

Varkenswangen met kriekbier en honingkoek

Yoghurtijsje met framboos en blauwe bes

Yoghurtijsje met framboos en blauwe bes

Zalm met honing-sesamsausje en avocado

Zalm met honing-sesamsausje en avocado

Ananascarpaccio met witte chocolademousse en honingsaus

Ananascarpaccio met witte chocolademousse en honingsaus

Kippenvleugels met sesam en honingmarinade

Kippenvleugels met sesam en honingmarinade

Honingvinaigrette

Honingvinaigrette

Aperitiefhapje met geitenkaas, honing en zongedroogde tomaat

Aperitiefhapje met geitenkaas, honing en zongedroogde tomaat

Gegrilde camembert met vijgen en honing

Gegrilde camembert met vijgen en honing

Zeebaarsfilet met sausje van honing, mosterd en dille

Zeebaarsfilet met sausje van honing, mosterd en dille

Salade met vijgen en pecorino

Salade met vijgen en pecorino

Chocolademuffins

Chocolademuffins

Ribbetjes met honingmarinade

Ribbetjes met honingmarinade

Biscuit met Meli choco

Biscuit met Meli choco

Chai tea latte

Chai tea latte

Honey blueberry pancakes

Honey blueberry pancakes

Pompoen-honing muffins

Pompoen-honing muffins

Banana daiquiri

Banana daiquiri

Yoghurt met geroosterde nootjes en zoete honing

Yoghurt met geroosterde nootjes en zoete honing

Verrassende ontbijtkoekjes met banaan, noten, zaden en honing

Verrassende ontbijtkoekjes met banaan, noten, zaden en honing

Zelfgemaakte granola met heerlijk zoete honing

Zelfgemaakte granola met heerlijk zoete honing

Honing-appel muffins

Honing-appel muffins

Quinoa met geitenkaas, groenten en honingdressing

Quinoa met geitenkaas, groenten en honingdressing

Yoghurtijs met blauwe bessen en honing

Yoghurtijs met blauwe bessen en honing

Chocoladekoekjes met Meli Choco

Chocoladekoekjes met Meli Choco

Couscous met honing, rozijnen en pecannoten

Couscous met honing, rozijnen en pecannoten

Cheesecake met limoen en vanille

Cheesecake met limoen en vanille

Ijskoffie met honing & vanille

Ijskoffie met honing & vanille

Zalm met honing en look

Zalm met honing en look

Croque met camembert en spek

Croque met camembert en spek

Energiereep voor bij het sporten

Energiereep voor bij het sporten

Mini quiches met geitenkaas, walnoten en spek

Mini quiches met geitenkaas, walnoten en spek

Gevulde appel

Gevulde appel

Appel-kaneel mocktail

Appel-kaneel mocktail

Prosciutto-perzik hapje

Prosciutto-perzik hapje

Wortelsoep met honing

Wortelsoep met honing

Herfstsalade met honing-balsamicodressing

Herfstsalade met honing-balsamicodressing

Honingkoekmousse met mango

Honingkoekmousse met mango

Toastjes met geitenkaas en peer

Toastjes met geitenkaas en peer

Chocolade fudge ijslolly’s

Chocolade fudge ijslolly’s

Eendenborstfilet met honing en balsamico

Eendenborstfilet met honing en balsamico

Iced Tea met honing

Iced Tea met honing

Honing-ham rolletjes

Honing-ham rolletjes

Honing-pindakaas appeldip

Honing-pindakaas appeldip

Banaan op een stokje met honingcrumble

Banaan op een stokje met honingcrumble

Veenbessen cocktail met honing en rozemarijn

Veenbessen cocktail met honing en rozemarijn

Framboos-banaan smoothie met honing

Framboos-banaan smoothie met honing

Pistache-ijs met gehakte nootjes en honing

Pistache-ijs met gehakte nootjes en honing

Lamskroontjes met tijm en honing

Lamskroontjes met tijm en honing

Tajine van pompoen met honing en amandelen

Tajine van pompoen met honing en amandelen

Rundsvlees met honinglak

Rundsvlees met honinglak

Spiesjes met fruit en honingkoek

Spiesjes met fruit en honingkoek

Croque Meli

Croque Meli

Hans’ en Grietjes snoephuisje

Hans’ en Grietjes snoephuisje

Meli Suisse

Meli Suisse

Gegrilde mango met honingkoek

Gegrilde mango met honingkoek

Honingmarinade

Honingmarinade

Honingvinaigrette

Honingvinaigrette

Honingboter met kruiden

Honingboter met kruiden

Cocktail zonder alcohol

Cocktail zonder alcohol

Sinaasappel cheesecake met honingkoekijs

Sinaasappel cheesecake met honingkoekijs

Aardbeiensoufflé met honingkoek

Aardbeiensoufflé met honingkoek

Kipbrochette met Meli Citrus aromahoning

Kipbrochette met Meli Citrus aromahoning

Curry van lam met Meli Menthol aromahoning

Curry van lam met Meli Menthol aromahoning

Karbonade met honingkoek

Karbonade met honingkoek

Rack van hert met honing & citroentijm

Rack van hert met honing & citroentijm

Spicy tuna carpaccio met Meli honing

Spicy tuna carpaccio met Meli honing

Gemarineerde zalm met Meli Citrus aromahoning

Gemarineerde zalm met Meli Citrus aromahoning

Gegrilde scampibrochette met zuiderse kerrie

Gegrilde scampibrochette met zuiderse kerrie

Salade van geitenkaas en fruit met Meli Menthol aromahoning

Salade van geitenkaas en fruit met Meli Menthol aromahoning

Herfstsalade met Meli Citrus

Herfstsalade met Meli Citrus

Carpaccio van rund, Meli honing en Oud-Brugge Prestige kaas

Carpaccio van rund, Meli honing en Oud-Brugge Prestige kaas

Gevulde kersttomaatjes met honing

Gevulde kersttomaatjes met honing

Warm geitenkaasje op honingkoek

Warm geitenkaasje op honingkoek

Geitenkaasje in katafi

Geitenkaasje in katafi

Gegrilde kip met honing en salade

Gegrilde kip met honing en salade