Ingredients
- 1 teentje look
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap (+ extra partjes voor bij het serveren)
- 1 el vloeibare honing
- 1 tl chilivlokken
- Een snuifje zout
- 12 gamba’s
- 100 g zeekraal
Step 1
Start met de marinade voor de gamba’s. Plet daarvoor de knoflook en meng met de olijfolie, het citroensap, de honing, de chilivlokken en een snuifje zout.
Step 2
Maak vervolgens de gamba’s schoon. Verwijder het pantser maar laat de koppen zitten. Maak een ondiepe snede langs de rug om het darmkanaal te verwijderen.
Step 3
Bestrijk de gamba’s met de marinade. Leg ze op de hete barbecue en grill ze 3 minuten aan elke kant.
Step 4
Serveer met zeekraal en citroen.
