Étape 1
Verwarm de oven voor op 200° C. Hak de pompoen doormidden, verwijder de pitten en snijd in dunne parten.
Étape 2
Mélangez le miel, le tahini, le citron, le romarin, l’huile d’olive, le poivre et le sel dans un bol.
Étape 3
Disposez le potiron dans un grand plat pour four et ajoutez-y le mélange en remuant. Ajoutez éventuellement un peu d’huile d’olive pour que tous les morceaux soient bien couverts.
Étape 4
Faites cuire le potiron au four pendant environ 45 minutes.
Étape 5
Retirez le potiron du four et parsemez-le de sumac et de pignons de pin. Et voilà, l’accompagnement idéal pour l’automne !
