Ingrédients
- 1 potiron
- 4 échalotes
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cube de bouillon de volaille
- Miel
- curcuma
- poivre noir
Étape 1
Coupez grossièrement le potiron, retirez la peau et les graines. Ensuite, coupez en morceaux plus petits.
Étape 2
Épluchez les échalotes et les oignons et coupez-les en morceaux.
Étape 3
Rassemblez le potiron, les échalotes et les oignons dans une grande marmite. Recouvrez-les d’eau. Ajoutez le curcuma et les cubes de bouillon.
Étape 4
Faites cuire la soupe 40 minutes à feu moyen avec le couvercle.
Étape 5
Passez la soupe avec un mixeur plongeur.
Étape 6
Ajoutez une bonne quantité de miel pour plus de goût. Poivrez.
