Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 40 g tijmhoning van Meli
- 10 g harissa
- 20 ml olijfolie
- Extra: hummus, geroosterde kikkererwten en duqqa
Stap 1
Verwarm de oven voor op 230 °C. Snijd de bloemkool overlangs in ‘steaks’ van ongeveer 1 cm dik.
Stap 2
Meng de tijmhoning met de olijfolie en de harissa. Bedek een bakplaat met bakpapier en plaats de bloemkoolsteaks erop. Bestrijk ze vervolgens met het honingmengsel
Stap 3
Plaats de bakplaat in de oven gedurende 20 minuten. Zet de oven vervolgens op grillstand en laat nog 8 à 10 minuten grillen voor een crunchy bite.
Stap 4
Serveer met hummus, geroosterde kikkererwten en duqqa.
In samenwerking met Everyday Marta: www.everydaymarta.com