Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 50g pecannoten
- 50g rozijnen
- 3 eetlepels honing
- 250ml kippenbouillon
- 250g couscous
- olijfolie
- peper
- zout
- ras el hanout
Stap 1
Rooster de pecannoten in een pan en hak ze grof.
Stap 2
Laat de rozijnen weken in een glas lauw water.
Stap 3
Breng water aan de kook met een kippenbouillonblokje.
Stap 4
Doe de couscous in een pot en voeg 250ml kippenbouillon toe. Roer goed om en laat 10 minuten wellen.
Stap 5
Kruid de kipfilets met de ras el hanout, peper en zout. Doe wat olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin in de pan.
Stap 6
Roer de couscous los, voeg 1 eetlepel olijfolie, de gehakte noten, rozijnen en honing toe.
