Siciliaanse caponata

Siciliaanse caponata

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de aubergine in blokjes en kruid ze af met zout. Leg de blokjes op een bakplaat en besprenkel met 3 eetlepels olijfolie. Schud ze even door elkaar en rooster de aubergineblokjes gedurende 25 tot 30 minuten in de oven tot...
Marokkaanse wortelsoep

Marokkaanse wortelsoep

Stap 1 Smelt de boter in een grote kookpot op een middelhoog vuur. Doe er de fijngehakte ajuin in en bak deze in 2 minuten glazig. Meng er de geschilde, en in blokjes gesneden wortelen door. Stap 2 Los het bouillonblokje op in 500 ml water en giet de bouillon daarna...
Groentestoofpotje met honing en citroen

Groentestoofpotje met honing en citroen

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Stap 2 Spoel alle groenten en snij in grove stukken. Stap 3 Ontlijst de paprika en de chilipeper. Stap 4 Pers de look fijn en snijd de citroen in vier stukken. Stap 5 Plaats alles in een ovenschaal. Stap 6 Breng op smaak met de...
Rodebietensoep met zure room

Rodebietensoep met zure room

Stap 1 Snipper de uien en de look fijn. Snij de selder en de wortel in blokjes. Snij de rode bieten in stukken. Stap 2 Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de fijngesnipperde uien en het knoflook glazig. Voeg daarna ook de blokjes wortel en selder toe en overgiet...