30 minuten
4 personen

Ingredients

  • 1 koolrabi
  • 4 aardperen
  • 1 grote raap
  • 5 grote aardappelen (of zoete aardappelen)
  • 2 rode appels
  • 3 rode uien
  • 2 teentjes geperste look
  • 250 g geitenkaas
  • ½ citroen (geperst)
  • Enkele takjes tijm
  • Liquid honey
  • 100 g. notenmengeling (gehakt)
  • Olijfolie
  • Peper
  • Zout

Step 1

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Step 2

Schil de koolrabi, aardperen, raap en aardappelen en snij ze in ongeveer gelijke stukken.

Step 3

Kook de groenten gedurende 10 minuten en giet af.

Step 4

Schil de appels, snij ze in partjes en besprenkel met citroensap. Meng in een grote ovenschaal met de groenten, de ui en de geperste knoflook. Besprenkel het geheel met olijfolie en honing en roer om.

Step 5

Voeg nu ook de grofgehakte noten toe en kruid met peper en zout.

Step 6

Creëer een smeuïge kaaslaag door de geitenkaas te raspen en zo de groenten te bedekken. Werk af met enkele takjes tijm.

Step 7

Plaats de ovenschaal gedurende 15 minuten in de oven.