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Meli recherche le meilleur miel partout dans le monde en s’adressant directement à l’apiculteur, dans un souci de proposer les meilleures saveurs, sans perdre de vue la qualité, la durabilité et le respect de la nature.

Meli explore le monde à la recherche du meilleur miel. Dans un souci de goût et de qualité, nous allons directement le chercher chez l’apiculteur.

Miel pur de chez nous
Collaboration locale avec l’exploitation apicole Bijenboer

Meli a trouvé en Bijenboer l’apiculteur belge durable et passionné qu’elle cherchait. Jef Torfs représente la 3ème génération d’apiculteurs de la société Bijenboer. Il travaille dans l’entreprise de son père depuis la fin de ses études. Tout comme le fondateur et instigateur de Meli, Albéric Florizoone, Jef a toujours été fasciné par les abeilles et le miel. Grâce à son regard neuf et à l’enthousiasme indéfectible de son personnel, il a catapulté l’entreprise dans le 21ème siècle. La société Bijenboer est également active dans la sélection et l’élevage d’abeilles Buckfast, un type particulier d’abeilles à miel.

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Du champ aux rayonnages de magasin

L'apicole Bijenboer installe ses ruches à divers endroits de Belgique. Ce qui permet la pollinisation d'un grand nombre de végétaux et offre aux abeilles un large panel de nectars différents. Les ruches sont traditionnellement placées en U. Chaque abeille retrouve ainsi facilement sa ruche.

► Collecte
Les abeilles vont et viennent à la recherche de nectar et de pollen. C’est avec le nectar que les abeilles fabriquent le miel. En fonction des fleurs que les abeilles trouvent aux alentours, le type de miel qu’elles fabriquent est différent.
► Structure
La ruche est séparée en différents compartiments, également appelés cadres. C’est dans ces cadres que les abeilles conservent leur miel dans des alvéoles spéciales, qu’elles scellent avec un opercule de cire. Peu de temps avant la récolte, les apiculteurs placent un chasse-abeilles devant les ruches. Ce dispositif permet aux abeilles de sortir de la ruche mais une fois sorties, elles ne peuvent plus rentrer. Ce qui limite les perturbations pour les abeilles au moment de la récolte.
► Récolte du miel

L’apiculteur voit à l'opercule de cire si le miel est mûr pour la récolte. La première récolte peut avoir lieu à partir de mai. Les ruches semblent lourdes et les rayons sont solidement scellés ? Le moment de la récolte est venu pour l’apiculteur.

► Désoperculation
Avant de passer à la désoperculation, l’apiculteur fait précautionneusement glisser les abeilles des cadres. Il retire ensuite les opercules à l’aide d’un outil spécial et il extrait le miel des cadres.
► Transport
Il est temps d’embarquer le miel pour le conduire chez Meli !
► Labo

Une fois arrivé chez Meli, le miel est envoyé au labo et soumis à une batterie de tests pour vérifier différents paramètres : teneur en sucre et en eau, couleur, teneur en pesticides et antibiotiques, présence de fer... Ensuite, le miel est conditionné et emballé, 100% naturel !

► Magasin

En direct des champs de colza belges
Miel de colza 100% naturel de Meli

Ce miel crémeux provient directement de champs de colza jaune vif partout en Belgique. Dès le début du printemps, les colonies d’abeilles de Bijenboer explorent les champs à la recherche de nectar, stimulant ainsi la pollinisation des fleurs. ‘En échange’, elles fabriquent un délicieux miel de colza. Un miel doux, onctueux à la texture légère. Délicieux avec du muesli, du thé ou une crêpe.
Imker Torfs Winkels
Imker Torfs Magasins

Miel toutes fleurs de Meli

Ce miel liquide doré est 100% naturel. Son léger parfum floral lui donne une note subtile mais reconnaissable. Il a un goût sucré caractéristique, apprécié par tout le monde. Délicieux avec une tasse de thé, un toast frais ou un fromage doux.