20 minutes
4 personnes

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 à 2 cuillères soupe de miel Meli
  • Optionnel : myrtilles, framboises, sirop d’érable, confiture, choco…

Étape 1

Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette. Choisissez des bananes bien mûres !

Étape 2

Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez-y la purée de banane, la levure et le miel. Quelle quantité de miel ? À vous de choisir ! Mais souvenez-vous que les bananes sont déjà sucrées.

Étape 3

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte de couleur uniforme avec une texture plutôt grossière.

Étape 4

Posez une poêle sur la cuisinière à feu moyen et chauffez-y éventuellement un peu d’huile d’olive ou de coco pour éviter que les crêpes attachent.

Étape 5

Faites de petites crêpes et retournez-les quand les bords commencent à se plisser. Une fois retournées, laissez cuire les crêpes environ une demi-minute.

Etape 6

Maintenant la partie la plus chouette : les garnitures ! Préparez des pancakes à l’Américaine avec des framboises, des myrtilles et du sirop d’érable. Ou tartinez les crêpes de confiture, de choco ou de miel.

Bon appétit !