Ingrediënten
- 250g quinoa
- 1/2 komkommer
- 1 paprika
- 1 avocado
- 200g kleine tomaatjes
- 3 eetlepels honing
- 1 koffielepel azijn
- 2 eetlepels koolzaadolie
- peper & zout
Stap 1
Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2
Snij de komkommer, paprika, avocado en tomaten in stukjes.
Stap 3
Meng in een kom de quinoa met de groenten.
Stap 4
Meng de honing, azijn en koolzaadolie en voeg naar smaak peper en zout toe.
Stap 5
Meng deze dressing onder de quinoa en verkruimel de geitenkaas over het mengsel. Smakelijk!
