Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Stap 2 Neem een ovenschaal. Snij de druiven doormidden en meng ze samen met één eetlepel olijfolie en één eetlepel balsamicoazijn. Verdeel de verse tijm over de druiven en kruid alles goed met peper en zout. Schud de ovenschaal...
Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de aubergine in blokjes en kruid ze af met zout. Leg de blokjes op een bakplaat en besprenkel met 3 eetlepels olijfolie. Schud ze even door elkaar en rooster de aubergineblokjes gedurende 25 tot 30 minuten in de oven tot...
Stap 1 Smelt de boter in een grote kookpot op een middelhoog vuur. Doe er de fijngehakte ajuin in en bak deze in 2 minuten glazig. Meng er de geschilde, en in blokjes gesneden wortelen door. Stap 2 Los het bouillonblokje op in 500 ml water en giet de bouillon daarna...
Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Stap 2 Was de pompoen en snijd het vruchtvlees in hapklare stukken. Laat de schil zeker zitten! Stap 3 Smelt de boter en voeg de kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, korianderzaad en honing toe. Stap 4 Leg de pompoenstukjes met...
Stap 1 Verwarm de oven voor op 220 graden. Stap 2 Snijd de paprika doormidden en leg hem met de bolle kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Steek de paprika 15 tot 20 minuten in de oven tot hij zwart begint te kleuren. Haal uit de oven en laat 15...
Stap 1 Snijd de pompoen in grove stukken en verwijder de schil en zaadjes. Snij vervolgens in kleinere blokken. Stap 2 Pel de sjalotten en ajuinen en snijd ook deze in stukken. Stap 3 Doe de pompoen, sjalotten en ajuinen in een grote kookpot. Voeg water toe tot de...
